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-喜多方ラーメン!-

喜多方ラーメン(チャーシューメン)の写真

ラーメン屋の数の人口比率、日本一!

札幌ラーメン・博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つに数えられる喜多方ラーメン

福島の名産物として有名で、喜多方では町おこしとして成功しています。市内にはたくさんの喜多方ラーメン屋があり、そばと言えばラーメンのことを言うほどです。「老麺会(ラーメン会)」という組織があり、喜多方市内のラーメン屋が所属し、所属した店舗の店先には老麺会指定の紺色ののぼりを置いています。

喜多方ラーメンは、平打ちの太めの麺に豚骨、鶏ガラ、煮干し等を使ったあっさり醤油味のラーメンです。特に、麺が他のラーメンと比べて特徴的で、平打ち熟成多加水麺という加水率が高く、コシの強い縮れ太麺を使用しています。麺の美味しさの秘密は、製麺に使われる、この地方の良質の水であると言われています。

喜多方ラーメンは全国的に有名であり観光客が遠方からもたくさん食べに来ますが、地元の人たちもよく食べるようです。ラーメン屋の数の人口比率が日本一で、しかも早朝から営業している店舗もあることからもわかります。なので、ご当地で美味しい喜多方ラーメンを食べたい人は、地元の人に聞くのが一番の方法だと思います。

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地域の宿情報

かんぽの宿いわき
かんぽの宿いわきの写真

住所:福島県いわき市平藤間字柴崎60
アクセス:車/常磐自動車道〜いわき中央IC〜R49からR6バイパスで南相馬方面へ約2km 車以外/JR常磐線いわき駅下車路線バス約20分保養センター口下車徒歩8分
常磐沖の新鮮な魚介と山の幸づくしの料理と太平洋を一望の温泉宿

鮮の宿 いけす料理 柏
鮮の宿 いけす料理 柏の写真

住所:福島県いわき市常磐湯本町三函196
アクセス:車/首都高より常磐道へ〜いわき湯本IC〜湯本駅方面へ10分 車以外/JR常磐線湯本駅より徒歩5分
新鮮な魚介類メインの料理と、完全かけ流しの温泉が自慢の宿!

匠のこころ 吉川屋
匠のこころ 吉川屋の写真

住所:福島県福島市飯坂町湯野新湯6
アクセス:車/東北自動車道〜福島飯坂IC〜飯坂方面へ約3km。看板表示あり 車以外/JR福島駅乗換、福島交通飯坂線飯坂温泉駅下車、タクシー5分
天保12年創業の旅館。大自然に囲まれた山紫水明の別天地

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