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-お茶！-カテキンパワーはすごいよ！

お茶のカテキンは抗ガン作用、血中コレステロール低下作用、口臭予防・虫歯予防作用に効果があり！

静岡を代表する名産と言えば茶があります。

静岡では写真のような茶畑が広がっている景色が見られます。茶の生産量の約４割を占めます。有名な産地としては牧之原台地があります。

茶には製法により種類が分かれます。発酵させないいわゆる緑茶には「煎茶」、「ほうじ茶」、「抹茶」など、ある程度発酵させるものには「ウーロン茶」、完全に発酵させるものには「紅茶」があります。

どれも茶の樹の葉を使ったものです。「麦茶」や「はとむぎ茶」、「甜茶」などは"茶”の名前がつきますが、他の植物の葉を使ったものです。

茶にはカテキン(タンニン)、ビタミン類、カフェイン、テアニンが含まれています。特にカテキンは最近注目され、飲料メーカーがカテキン入りのドリンクを数多く販売しています。

カテキンはポリフェノールの一種で抗酸化作用があり、抗ガン作用、血中コレステロール低下作用、口臭予防・虫歯予防作用に効果があります。ポリフェノールの中でもカテキンの効果が高く、茶の中では緑茶に一番多く含まれています。

 

また、お茶を飲むよりも、茶葉を料理の食材に使うほうが効果的に茶の栄養を吸収できるのでオススメです。