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-牡蠣!-

広島の牡蠣

日本の牡蠣は世界的にみてもとても安全、かつ栄養価の非常に高いものです!

広島は牡蠣の生産量が全国の約半分を占めます。

瀬戸内海は牡蠣の養殖の一大産地で、牡蠣の養殖の筏がよく見られます。


牡蠣の生食は、生食を好まない欧米人にとって例外的なもので、特にフランスでは盛んであることはよく知られています(最近日本でも欧米風のオイスターバーが増えてきています)。

そんなフランスがかつて牡蠣の病原性微生物被害で壊滅的状況になったときに、日本の真牡蠣を導入しました。いまでは日本の牡蠣の養殖が世界において優れていることは有名です。

日本の牡蠣は美味しさでけでなく、このような病気にも強い養殖方法を生みました。中国の次ぐ世界二位の生産量をほこります。生食用・加熱用ともに夏以外の季節に出回ります(※岩牡蠣は夏場も出回ります)。生で食べるも良し、冬に鍋の具にして食べるも良しです。

 

最後に、牡蠣は栄養価の非常に高い食材です。牡蠣の栄養については(⇒宮城名産牡蠣)

地域別の名産・グルメ情報

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地域の宿情報

宮島観光ホテル 錦水別荘(旧錦水館別館)
宮島観光ホテル 錦水別荘(旧錦水館別館)の写真

住所:広島県廿日市市宮島町1165
アクセス:車以外/JR宮島口下車、宮島口桟橋よりフェリーで10分
★宮島観光と別荘気分を満喫する宿★

みはらし温泉 夢の宿
みはらし温泉 夢の宿の写真

住所:広島県三原市須波西町765-789
アクセス:車/山陽自動車道広島ICから岡山方面へ~本郷IC~国道2号線に合流し、185号線で呉方面へ。本郷ICより約30分 車以外/JR山陽本線で三原駅下車。無料送迎バスで約20分
露天風呂・家族風呂・ミニキッチン付客室有りの長期滞在型温泉施設

潮原温泉 松かわ
潮原温泉 松かわの写真

住所:広島県廿日市市吉和391-3
アクセス:車/山陽道広島JCTから広島道へ入り、広島北JCT中国道山口方面~吉和IC~出口をでてすぐに右折国道186号線を走り4km先右手
5階展望露天風呂等、8種の湯が心と体を癒してくれる

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