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-かぼす！-

かぼす

「かぼす」はクエン酸豊富！胃が弱い人に効果あり！

かぼすは大分がその９割以上の生産量を占める大分の名産です。

すだちと同じく、果実が熟す前に収獲します。それは収獲前のほうが香りが良いためです。すだちと似ていますが大きさが異なります。すだちはゴルフボールくらいの大きさですが、かぼすはみかんくらいの大きさです。

かぼすは春ころから市場に出回りますが、旬は秋です。秋のかぼすは特に香りが良くなっています。同じく旬である秋のさんまにかぼすを添えるなどがオススメです。他にも、天ぷら、刺身、ふぐ料理などによく使われます。地元大分の人は味噌汁にも、かぼすの果汁を入れるようです。

かぼすは、クエン酸の含有量が柑橘類の中でも特に多く含んでいます。すっぱさの成分であるクエン酸は胃が弱い人に効果があり、食欲促進効果もあります。また、クエン酸は醸造酢に含まれる酢酸と違い、酸味がまろやかです。そして柑橘類に多いビタミンＣも多く含まれています。

すだちについては(⇒徳島名産すだち)

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地域の宿情報

由布のお宿　ほたる
由布のお宿　ほたるの写真

住所：大分県由布市湯布院町川北１７９１－１
アクセス：車／九州自動車道鳥栖ＪＣＴより大分自動車道へ入り、大分方面へ～湯布院IC～出口を出て最初の信号を右折国道２１０号線を３分 車以外／ＪＲ久大本線由布院駅下車、タクシーで７分
泉質なら絶対にココ！２４時間掛け流しの温泉は誰もが驚く良泉。

由布院　山ぼうし
由布院　山ぼうしの写真

住所：由布市湯布院町大字川上3045-5
アクセス：車／鳥栖ＪＣＴを大分自動車道へ～湯布院IC～二つ目の信号を右折。次の信号を右折し、突当りを左折して１分 車以外／JR由布院駅から徒歩7分
気兼ねなくホテル感覚で過ごせる天然温泉の宿。

清流とほたるの宿　高尾荘
清流とほたるの宿　高尾荘の写真

住所：大分県由布市湯布院町湯平５０３－１８
アクセス：車／国道210号線湯布院方面へ14Km～高速大分道湯布院IC～国道210号線に出て最初の信号を右方向へ
温泉街の入口にひっそりと佇む心安らぐどこか懐かしい田舎宿

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