名産ネット＞大分の名産・グルメコンテンツ

-かぼす！-

かぼす

「かぼす」はクエン酸豊富！胃が弱い人に効果あり！

かぼすは大分がその９割以上の生産量を占める大分の名産です。

すだちと同じく、果実が熟す前に収獲します。それは収獲前のほうが香りが良いためです。すだちと似ていますが大きさが異なります。すだちはゴルフボールくらいの大きさですが、かぼすはみかんくらいの大きさです。

かぼすは春ころから市場に出回りますが、旬は秋です。秋のかぼすは特に香りが良くなっています。同じく旬である秋のさんまにかぼすを添えるなどがオススメです。他にも、天ぷら、刺身、ふぐ料理などによく使われます。地元大分の人は味噌汁にも、かぼすの果汁を入れるようです。

かぼすは、クエン酸の含有量が柑橘類の中でも特に多く含んでいます。すっぱさの成分であるクエン酸は胃が弱い人に効果があり、食欲促進効果もあります。また、クエン酸は醸造酢に含まれる酢酸と違い、酸味がまろやかです。そして柑橘類に多いビタミンＣも多く含まれています。

すだちについては(⇒徳島名産すだち)

地域別の名産・グルメ情報

北海道

東北

関東

甲信越

中部

関西

中国

四国

九州

沖縄

地域の宿情報

由布のお宿　ほたる
由布のお宿　ほたるの写真

住所：大分県由布市湯布院町川北１７９１－１
アクセス：車／九州自動車道鳥栖ＪＣＴより大分自動車道へ入り、大分方面へ〜湯布院IC〜出口を出て最初の信号を右折国道２１０号線を３分 車以外／ＪＲ久大本線由布院駅下車、タクシーで７分
浸かって納得！２４時間掛け流しのとろとろ温泉は誰もが驚く良泉。

由布院　山ぼうし
由布院　山ぼうしの写真

住所：由布市湯布院町大字川上3045-5
アクセス：車／鳥栖ＪＣＴを大分自動車道へ〜湯布院IC〜二つ目の信号を右折。次の信号を右折し、突当りを左折して１分 車以外／JR由布院駅から徒歩6分
気兼ねなくホテル感覚で過ごせる天然温泉の宿。

和の宿　割烹　三國屋
和の宿　割烹　三國屋の写真

住所：大分県東国東郡国見町伊美２２８０－１
アクセス：車以外／大分空港より国東方面へ車で30分。
旬のとれたて海の幸を豪快に味わう食を満喫する宿

Powered by じゃらん Web サービス