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-黒豚！-

豚肉の王様、黒豚！！

黒豚は鹿児島が日本全国に誇るブランド肉です。

黒豚とは、バークシャー純粋種の豚肉のことを指し、それ以外の豚肉を黒豚と表示することは、不当表示になります。バークシャー種は全身が黒く、頭や四肢の先に白い部分があります。イギリス原産の豚で、黒豚はバークシャー種を改良したものになります。

ブランド食品としての黒豚

鹿児島の黒豚の中で、鹿児島県黒豚生産者協議会が定めた厳しい基準をクリアしたものは「かごしま黒豚」というブランド豚肉として販売されます。
さつもいもを10～20％添加した飼料を60日以上与えることで、肉質が良くなっています。生産・流通のシステムが確立され、品質・安全がしっかりと保証されていて、消費者が安心して買うことができるようになっています。

黒豚の栄養

こうした黒豚は美味しいだけでなく栄養も豊富です。

疲労回復に効くビタミンＢ１や、鉄分・リンなどのミネラル、タンパク質が多く含まれています。また、豚肉の脂肪は血中コレステロールを減らす不飽和脂肪酸が含まれていて健康に良いです。どんな料理にも合う豚肉を使って、美味しく健康になりましょう。